新研讨：锌影响B族维生素的吸收和代谢

  新华社东京9月27日电（记者钱铮）日本京都大学日前发布新闻公报说，该校研讨人员参加的团队在新一期《美国试验生物学协会联合会杂志》宣布论文说，确保锌营养情况对B族维生素的吸收和代常重要。这项研讨有助于研讨锌缺少症的相关症状。

  B族维生素参加机体内各种反响，是保持生命不可或缺的营养元素。B族维生素在细胞内要发挥其生理功能，要以磷酸酯或核苷酸的方式存在，而这些磷酸酯无法经过细胞膜。因而，B族维生素跨膜运送前，磷酸酯会先发生水解，进入细胞内后再次磷酸酯化。此前的研讨标明，一些锌依赖性酶参加磷酸酯水解进程，但其间的机制没有探明。

  京都大学等组织研讨人员让15种可能与磷酸酯水解相关的酶都过量表达，然后用高效液相色谱法剖析每种酶的水解活性，发现有4种锌依赖性酶在磷酸酯水解反响中发挥重要作用。

  研讨团队接下来预备了锌情况不同的培育液培育细胞，也运用缺少锌的饵料养殖试验鼠。两种试验研讨均发现，磷酸酯水解活性会由于锌缺少而一会儿就下降。这标明，B族维生素的代谢很大程度上受锌营养情况的影响。

  公报说，缺少锌会表现出十分多样性的症状，其间一些症状与B族维生素缺少症类似。这项效果不只标明晰锌营养情况和B族维生素代谢之间的相关，也阐明锌缺少症和B族维生素缺少症之间的类似性，有助于研讨锌缺少症的相关症状。