最近一则通报悄然出现在了上海商场监督办理局，通报的大致意思是：黄浦区商场监督办理局对一家招牌为“花马天堂云南餐厅”克己的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”抽样检测后，发现其间的亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检测成果不符合，所以这家网红饭馆被处以没收违法来得到的人民币9144元、罚款人民币50000元的行政处罚。

  亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种，也归于食物添加剂的一种，一般用在腌肉、腊肉、火腿等肉制品中，以添加肉类的鲜度，并按捺微生物。但是假如被过量食用，能够形成人体中毒，引起全身缺氧，衰竭乃至逝世等，这个量的边界为人体极限摄入不大于0.3g。

  已然它被答应添加到食物中，那么这家网红饭馆又由于什么被罚呢？2012年其时的卫生部发布了一个《关于制止餐饮服务单位收购、储存、运用食物添加剂亚硝酸盐的公告》的公告，里面规则：制止餐饮服务单位收购、储存、运用食物添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。所以这家违规运用亚硝酸钠的仓管，被罚得“一点都不冤”。

  其实经过网友的谈论，也从旁边面反映出咱们关于食物安全的注重，关于违法商家的不满。

  而提到亚硝酸钠的中毒工作，有一个事例不得已提，那便是“3.27焦作幼师投毒工作”

  2019年3月26日，王云在“萌萌学前教育”幼儿园作业期间，因学生办理问题与搭档中班孙教师发生口角抵触，所以决议对孙教师施行报复。

  3月27日上午9点多，王云用卫生纸包了些亚硝酸钠放在包里带进幼儿园趁厨房无人时，将亚硝酸钠投进到中班学生加餐的八宝粥内。终究致该幼儿园25名幼儿中毒，其间1人逝世，21人构成轻伤，2人轻微伤。而王云也由于这件工作被以投进风险物质罪判处死刑。

  许多食物添加剂自身便是双刃剑，过量即对人体形成了严峻的损伤；而关于亚硝酸钠为代表的亚硝酸盐，咱们能做到的便是少吃烟熏的肉制品、少吃剩下时间长的菜肴。