12日，江苏镇江官方通报了关于该市长江乳业有限公司超范围使用食品添加剂山梨酸钾生产乳制品案的相关处理情况：处没收企业违法来得到的11189.1元，并罚款1598863.35元，初步认定5名相关责任人涉嫌构成“生产、销售伪劣产品罪”，现已被刑拘。

  山梨酸钾是食品添加剂，在规定的应用限制范围和使用量下使用是安全的，长期过量摄入会对人身造成危害。

  据镇江市质监局通报，经立案查实：2014年7月31日至9月3日，长江乳业公司分11次擅自超范围使用食品添加剂山梨酸钾，生产乳制品共270625瓶(杯)，货值532954.45元。

  该公司超范围使用食品添加剂山梨酸钾生产的乳制品，不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)，其行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第二十六条第(一)项的规定。

  根据《中华人民共和国产品质量法》第四十九条规定，责令长江乳业公司停止生产、销售不符合国家强制性标准规定的乳制品，并已经给予了相应的行政处罚：没收违法生产的乳制品26811瓶(杯)；处违法生产、销售乳制品货值金额3倍罚款，即人民币1598863.35元；处没收违法来得到的11189.1元。

  因长江乳业公司涉案货值金额达50余万元，涉嫌构成犯罪，镇江质监部门已于9月24日依法移交当地公安机关。

  据镇江质监部门介绍，该公司超范围使用食品添加剂问题发生后，立即实施了停产整顿。质监部门依据《食品安全法》等法律和法规，制定了《长江乳业公司恢复生产必备条件》，并依法告知企业。

  长江乳业在落实整改措施基础上，于9月15日向当地政府和质监部门提出恢复生产申请。9月17日，由3名食品国家注册审查员组成的核查小组，依据《食品生产许可管理办法》等规定，对长江乳业公司恢复生产规定条件进行了现场核查。

  通过对生产设备、管理制度、工艺控制、产品检验等审查项目检查，认定该公司经整改符合标准要求后具备生产条件。同时，对其试生产的巴氏杀菌乳和调制乳进行了抽样送检，检验结果符合国家标准。

  9月18日，质监部门对改公司中层以上管理人员开展了“守法诚信生产，强化主体责任”的警示教育。9月19日，质监部门再次对企业整改情况做了现场核查，确认企业已整改到位，具备恢复生产条件。9月21日，该企业经批准恢复生产。

  截至目前，当地质监部门在加大对该公司监督检查和抽样检验频次的基础上，还开展了4次突击检查，抽样检验产品10批次，未发现企业存在质量违背法律规定的行为，产品检验合格。

  据镇江市公安机关通报，当地公安局于9月24日收到镇江质监局移送的“长江乳业公司涉嫌生产、销售伪劣产品犯罪”线索，经依法审查后，于当日决定立案侦查，成立了专案组。

  根据已查清的犯罪事实，初步认定涉嫌构成“生产、销售伪劣产品罪”的，共有5名嫌疑犯，即原长江乳业公司董事长邵某某、原长江乳业公司分管乳制品生产的副总陆某某、原长江乳业公司总工程师朱某某、原长江乳业公司乳品车间主任王某某、原长江乳业公司采供部经理徐某某。

  目前，当地公安机关对上述5名嫌疑犯已经依法采取了刑事拘留的强制措施，该案仍在进一步审理和侦办中。

  山梨酸钾主要用作食品防腐剂，属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，进而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

  山梨酸钾是国际上公认低毒、高效的防腐剂，大范围的应用于食品及果蔬、化妆品等产品的防腐。在《食品添加剂使用标准》规定的应用限制范围和使用量下使用是安全的，长期过量摄入会对人身造成危害。长江乳业超范围添加山梨酸钾，其行为是违法的，其产品是不合格的。

  现代食品制造业离不开食品添加剂，添加剂没有错，出错的是对它的滥用，因此规范和监督很重要。化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，如果滥用可以引起慢性中毒，对人体健康造成较大的损害。同时，即使是合法添加了食品添加剂的加工食品，消费者们也不能敞开了吃，最好少吃加工食品以控制添加剂的摄入量。例如，有的饮料在制作时加入的某一种添加剂全部符合国家要求，人们饮用也不可能会出现安全问题，但如果长期、大量饮用就会使添加剂在体内残留，久而久之就有很大的可能性超标，对健康造成危害。